Barres de protéines pour groupe sanguin
par Dr Greg Kelly, ND
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Greg Kelly ND" <
La source du texte anglais est la suivante : www.dadamo.com/napharm/gk5.htm
Faits sur les
produits de North American's
Produits : Breuvages - Thés - Protéines
.
Barres de suppléments
de protéines et d'énergie d'aliment complet
Dans nos prélèvements
et tests d'essais marketing des nouvelles barres de protéines et d'énergie
d'aliment complet de Dr D'Adamo, en plus d'apprécier la barre conçue pour
leur groupe sanguin, nous avons noté que les gens apprécient souvent des
barres conçues aussi bien pour d'autres groupes sanguins.
Ainsi, j'ai voulu replacer les faits au bon endroit et vous les faire
connaître, en utilisant les mêmes rangs de catégories utilisées dans
« 4 Groupes Sanguins, 4 Régimes » où les différentes barres
sont adaptées dans les régimes.
Tout à fait
accidentellement, la barre de protéines «O» (tout comme son groupe sanguin) est une sorte
«de donneur universel» et peut être appréciée par tous les autres groupes
sanguins * (voir le commentaire ci-dessous pour le groupe B).
Et juste comme son groupe sanguin quant à la transfusion, les groupes
sanguins AB sont «les récepteurs universels», ils peuvent apprécier tous
les choix actuellement disponibles de barres.
Cependant, juste comme son groupe sanguin, la barre de protéines AB est limitée
à l'utilisation par le groupe AB seulement. Nous
ne connaissons pas la probabilité que cela se produise accidentellement mais
nous pouvons vous le dire. J'espère
que vous trouvez cette information utile.
Groupe Sanguin A
|
Très Bénéfique
|
Barre A
D'Adamo
(Saveur de beurre d'arachide de chocolat)
|
|
Neutre
|
Barre O
D'Adamo
(Saveur de fondant de malt de chocolat)
|
|
Évitez
|
Barre AB
D'Adamo
(Saveur de moka cappuccino)
|
|
Évitez
|
Barre B
D'Adamo
(Saveur d'amande de chocolat)
|
Groupe Sanguin O
|
Très Bénéfique
|
Barre O
D'Adamo
(Saveur de fondant de malt de chocolat)
|
|
Neutre
|
Aucun
|
|
Évitez
|
Barre A
D'Adamo
(Saveur de beurre d'arachide de chocolat)
|
|
Évitez
|
Barre B
D'Adamo
(Saveur d'amande de chocolat)
|
|
Évitez
|
Barre AB
D'Adamo
(Saveur de moka cappuccino)
|
Groupe Sanguin B
|
Très Bénéfique
|
Barre B
D'Adamo
(Saveur d'amande de chocolat)
|
|
Neutre/Évitez
*
|
Barre O
D'Adamo
(Saveur de fondant de malt de chocolat)
|
|
Évitez
|
Barre A
D'Adamo
(Saveur de beurre d'arachide de chocolat)
|
|
Évitez
|
Barre AB
D'Adamo
(Saveur de moka cappuccino)
|
* La barre O
contient un peu de stévia (une substance que Dr D'Adamo n'approuve pas pour les
groupes B); cependant, tous les autres ingrédients sont Neutres ou Très Bénéfiques
pour les groupes B. Alors, pour vous
les groupes B, si vous voulez tricher, la barre O est votre meilleure option.
Groupe Sanguin AB
|
Très Bénéfique
|
Barre AB
D'Adamo
(Saveur de moka cappuccino)
|
|
Neutre / Très
Bénéfique
|
Barre B
D'Adamo
(Saveur d'amande de chocolat)
|
|
Neutre / Très
Bénéfique
|
Barre A
D'Adamo
(Saveur de beurre d'arachide de chocolat)
|
|
Neutre / Très
Bénéfique
|
Barre O
D'Adamo
(Saveur de fondant de malt de chocolat)
|
Les barres de
suppléments de protéines et d'énergie d'aliment complet
Ces barres de
suppléments de protéines et d'énergie d'aliment complet
ont été produites avec le plus grand soin.
Nous croyons que cela a valu la peine puisque cela a eu comme résultat
que les barres de protéines sont basées sur des aliments complets et que
nous pouvons nous sentir sécuritaire dans leur recommandation à nos
patients.
Aussi, nous
pouvons recommander avec grand éloge les barres de protéines.
Leur usage est basé sur leur qualité, la sélection des ingrédients,
l’équilibre bien choisi des hydrates de carbone et des protéines ou des
herbes toniques. Ces critères étaient
d’ailleurs le premier souci dans la création de ces barres (le goût venait
en deuxième lieu). Mais je félicite
«New Chapter» pour le
travail qu'ils ont fait afin de rendre quelque chose si bon pour la santé
avec un aussi bon au goût.
 | Ce sont les
seules barres sur le marché conçues avec le groupe sanguin en tête.
|
| Elles sont les
seules barres sur le marché qui utilisent les aliments complets comme
source de protéines.
|
| Elles sont
composées des 6-7 (dépendant du groupe sanguin) herbes ou aliments toniques
pour la santé et les plus nécessaires pour chaque groupe sanguin.
|
| Elles sont enrobées
du chocolat organique de cru hawaïen.
Ce chocolat a été décrit comme le meilleur chocolat dans le monde
et a des quantités très élevées de flavonoïdes antioxydantes.
|
Je pourrais en
parler indéfiniment, mais croyez-moi, il y a plusieurs raisons positives de
choisir ces barres comme remplacement rapide de casse-croûte ou de repas.
Un autre argument convaincant
Un autre argument
convaincant pour choisir ces barres de protéines est que nous avons choisi
de ne pas inclure d’ingrédients de basses qualités. Pour mettre en valeur ceci, Dr D’Adamo et moi sommes allés
dans un magasin GNC local, récemment au déjeuner, et nous avons passé
quelques minutes à lire les étiquettes des barres commerciales disponibles.
Pas étonnant, ces barres commerciales contiennent beaucoup d’ingrédients
qui ne sont vraisemblablement pas des aliments ou même ressemblent à des
aliments mais dont nous ne connaissons pas la nature exacte de l’ingrédient.
Nous avons trouvé réellement une seule barre commerciale où le
premier ingrédient était le sirop de maïs haut en fructose et le deuxième
ingrédient était l’huile hydrogénée.
Je ne peux pas même imaginer manger ceci personnellement, mais
quelqu’un doit en manger puisque c’est sur le marché !
Prenons le temps nécessaire
pour avoir une meilleure compréhension de certains de ces ingrédients. Nous
parlerons de deux grandes catégories.... les sucres et les gras.
| Édulcorants
|
Nous utilisons
tous les ingrédients comme le sirop de canne, le malt, la pâte de datte, la
pâte de figue, le miel, le malt d'orge, le sirop de riz et le stévia entier
en tant que nos édulcorants. C’est beaucoup plus difficile de travailler
avec des ingrédients complets et d'ajouter un degré de frais supplémentaires,
mais finalement, nous voulions, nous aussi, manger ces
barres de suppléments de protéines et d'énergie et
nous voulions nous sentir sécuritaire lorsque nos patients mangent les barres
selon le groupe sanguin.
D'autres barres
commerciales utilisent des choses comme le sirop de fructose, de maïs de haut
fructose, le sirop de maïs, le dextrose, les maltodextrans, le polydextrose,
le sucralose et le potassium d'acesulfame.
Voici un aperçu de ce que sont ces ingrégients :
| Fructose:
|
Le fructose n'est
pas pressé du fruit et n'est pas équivalant au sucre de fruit. Nous ne
pouvons pas dire que le fructose ne peut pas être obtenu du fruit; il peut l‘être;
cependant, ce processus est dispendieux, aussi le fructose est fait à partir
du glucose, du sucrose (sucre blanc) ou de l'amidon.
Le fructose est
un sucre simple très raffiné fait à partir de l'amidon, avec la fécule de
maïs étant la source principale du fructose disponible dans le commerce.
Il est autant raffiné que n'importe quel autre sucre simple tel que le
glucose. En fait, c'est réellement
une version plus raffinée du sucrose (sucre blanc).
Pour mettre ceci en perspective, le sucrose est en partie l’égale du
fructose et du glucose, ainsi dans le sens le plus simple, le fructose est une
moitié de la molécule qui compose le sucre blanc.
Le fructose est métabolisé ou transformé par différentes enzymes
dans notre corps par rapport au glucose.
Ces enzymes peuvent très facilement être dépassées par des quantités
élevées de fructose dans notre régime.
Ceci se comprend, puisqu'il prendrait plusieurs portions de fruit pour
égaler la quantité de fructose que j'ai vu dans les marchandises cuites au
four, des sodas et des snack-bars. Une
évidence suggère que le fructose est, non seulement, aussi malsain que le
sucre régulier, mais pourrait réellement être encore plus mauvais.
| Sirop de Maïs
haut en Fructose / Sirop de Maïs
|
Le sirop de maïs
haut fructose ne se produit pas naturellement dans le maïs.
En d'autres termes, les producteurs ne font pas pousser des types spéciaux
de maïs pour fournir ce sirop de maïs haut fructose.
Le sirop de maïs est fait en dédoublant chimiquement la fécule de maïs
avec de l'acide faible. Le sirop
de maïs subit alors une transformation supérieure pour avoir comme conséquence
le sirop de maïs haut en fructose.
| Dextrose et
Maltodextrans
|
Ceux-ci ne
sonnent pas mieux que les édulcorants que nous avons nommés ci-dessus.
Le dextrose est juste une forme d'image miroir du glucose.
Il est fait commercialement à partir du maïs, de la canne à sucre ou
d'autres amidons. Les Maltodextrans sont des polysaccharides ou des molécules
de glucose ficelées ensemble dans de longues chaînes.
Il est également préparé à partir de l'amidon avec de la fécule de
maïs, de pommes de terre et de tapioca le plus généralement utilisé.
| Polydextrose
|
Polydextrose est
un polymère artificiel chimiquement créé à partir du glucose.
Si vous mangez assez de polydextrose, vous éprouverez des gaz, du
boursouflage, des selles lâches et finalement de la diarrhée.
L'interaction de cet hydrate de carbone avec vos bactéries
intestinales a comme conséquence la formation d'une certaine graisse que vous
absorberez et qui ajoutera des calories supplémentaires.
Personne ne vous a indiqué ceci sur les étiquettes, n’est-ce pas ?
| Potassium d'Acesulfame
|
Un édulcorant
qui a réussi à se gagner une place par son utilisation dans les barres
commerciales et les poudres de protéines, le potassium d'acesulfame (parfois
appelé également l'acesulfame K) devrait être utilisé avec prudence, le
cas échéant. Personnellement,
je ne mangerais jamais ceci ou n'importe quel autre édulcorant nommé
ci-dessus.
| Sucralose
|
Un autre des
sucres artificiels non nutritifs, le sucralose est obtenu par la substitution
sélective des groupes d'hydroxyle de sucrose par le chlore.
Est-ce que cela sonne comme quelque chose que vous vouliez manger ?
Personnellement, je ne voudrais certainement pas manger quelque chose
qui a du chlore substitué dans sa structure moléculaire ?
| Gras
|
Le gras sur nos
étiquettes est un sous-produit de l’utilisation des aliments entiers comme
les arachides et le beurre d'arachide (des barres A et des AB), le beurre
d'amande (barre B), le lait entier (des barres B et des AB) et les oeufs
entiers riches en acide gras essentiels (DHA).
Le gras utilisé dans notre enrobage de chocolat est le beurre de cacao
pur.
______________
D'autres barres
commerciales utilisent des produits comme l'huile de pépins fractionnée de
paume ou des huiles hydrogénées.
| Huile de pépins
fractionnée de paume ou d'autres huiles fractionnées.
|
Ce sont des
huiles créées à partir des plantes tropicales en séparant mécaniquement
des composants spécifiques d'acide gras.
Ceci est habituellement fait pour produire une graisse qui a une température
de fonte plus élevée et a la faculté de rester dure à la température
ambiante. Essentiellement ce
processus modifie l'huile pour obtenir un gras plus saturé.
| Huiles hydrogénées
ou huiles partiellement hydrogénées
|
L'hydrogénation
est la méthode la plus largement répandue de changer rigoureusement les
huiles normales. C'est un
processus intensif très chimique (utilisant des métaux potentiellement
toxiques comme l'aluminium et le nickel) et résultent en huiles très
mauvaises pour la santé. En
fait, de plus en plus d'évidences existent (et continuent à se développer)
joignant ces types de graisses modifiées à des états de maladies de toutes
sortes. À mon avis, les huiles hydrogénées ou partiellement hydrogénées
devraient être strictement évitées par tous et chacun.
copyright 1999
Pharmacal nord-américain. Tous droits réservés.
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Produits : Breuvages - Thés - Protéines
Articles précédents de Greg Kelly :
S'il y a des titres qui n'ont
pas de lien, ceux-ci en auront bientôt.
Les textes sont en préparation.
ABO VIE sur
www.abovie.com
article traduit par le service de traduction de abovie.com
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