| 1. | Groupe O et cétonémie (Ketosis)
et niveaux de gras alimentaire Source du texte : www.dadamo.com/forum/archive8/config.pl?read=46538 Si non disponible : autre lien vers le texte anglais |
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Posté
par : Stephen Date : Jeudi,
11 mai 2000, à 3:22 a.m. Espérons que le monde occidental a perdu sa
« Phobie des gras » véhiculée par les diverses fondations
du cœur et que nous pouvons maintenant vivre avec des niveaux « réels »
de gras. Avec ceci en tête,
la discussion suivante nous montre comment les gras sont « bénéfiques »
particulièrement pour les groupes O. Les groupes O fonctionnent mieux dans un état moyen
de cétonémie (ketosis). J’ai
lu des articles qui se rapportent aux diètes « hautes en protéines ».
Ceci est seulement vrai en partie, et en fait, le plus cétonémique
macronutriment est le gras
( l’huile d’olive (très bénéfique) et les gras monosaturés)
Seulement 10% des gras peuvent être convertis en glucose (l’ «ennemi »
de la cétonémie (ketosis)) alors que 45% des protéines sont converties
en glucose. Les hydrates de
carbone (excepté les fibres) sont tous convertis en glucose. Cela veut dire que la consommation de gras à un plus haut niveau que nous pensions auparavant, peut être plus bénéfique aux groupes O que les diètes plus communes à un bas niveau de gras. En fait, je prescris les diètes aux individus obèses avec environ 120-140g de gras (ou environ 50% des calories de la diète). Ce niveau de gras a plusieurs preuves scientifiques et de façon plus importante, des années de succès cliniques. Par conséquent, si vous êtes un groupe O, ne pensez pas que vous en avez suffisamment. Pourquoi ne pas aller chercher les quantités optimales de gras et n’ayez plus peur de lui. Il ne vous fera pas grossir.
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